包子（steamed stuffed bun）你吃過幾個?

包子（steamed stuffed bun）

你吃過幾個?

漢朝時，由於磨巳廣泛應用，蒸制時麵食也隨之流行於全中國各地，

但當時統稱為「餅」，「饅」，"曼頭"，"蒸餅"，

「籠餅」，「饅頭」，「蠻頭」，皆無餡。唐代以後，

饅頭變小，稱"玉柱"，"灌漿"，"饅役"，"瞞頭"，"粳頭"，

亦為無餡。此後，無論是有無餡心，均統稱饅頭。

一直到北宋趙禎出生後，才出現包子這一稱呼，

指的就是有餡的饅頭。而饅頭一詞本身則逐漸變成無餡製品的統稱。

現在蘇南地區，仍將無論是否含有內餡的饅頭統稱為饅頭，

例如肉為餡的稱為「肉饅頭」。

 

來源:FB  OB Kazuo  .(中國傳統食品・百度百科)